Ben je op zoek naar een botercrème die superluchtig , fluweelzacht  en perfect stabiel  is voor al je taarten en cupcakes? Dan is Swiss Meringue Buttercream , of kortweg SMB, hét recept dat je leven als thuisbakker een heel pak makkelijker (en lekkerder!) maakt. In deze blog neem ik je stap voor stap mee door mijn favoriete recept. Wat maakt Swiss Meringue Buttercream zo speciaal? In tegenstelling tot klassieke botercrème die vooral poedersuiker en boter bevat, start je bij S