Birte Storms

Ben je op zoek naar een botercrème die superluchtig , fluweelzacht  en perfect stabiel  is voor al je taarten en cupcakes? Dan is Swiss Meringue Buttercream , of kortweg SMB, hét recept dat je leven als thuisbakker een heel pak makkelijker (en lekkerder!) maakt. In deze blog neem ik je stap voor stap mee door mijn favoriete recept. Wat maakt Swiss Meringue Buttercream zo speciaal? In tegenstelling tot klassieke botercrème die vooral poedersuiker en boter bevat, start je bij SMB met een warme...

De ultieme gids van De Zoete Storm Een foto op je taart, een logo op je cupcakes of een vrolijk kersttafereeltje op een koekje , met eetbare prints maak je van elk gebak een echte blikvanger.Maar wist je dat er verschillende soorten eetbaar papier bestaan? En dat die allemaal nét een beetje anders werken? Bij De Zoete Storm gebruiken we vier hoofdsoorten: ouwel , icing sheets , frosting sheets  en brilliance sheets . We leggen je graag uit wat het verschil is, wanneer je welke kiest en hoe je...